Gelato Festival，从4月到10月，为期将近7个月的冰淇淋盛会，在文艺复兴之都佛罗伦萨启程！参与冰淇淋节的城市不只是佛罗伦萨，从5月开始，冰淇淋节会开始亚平宁半岛之旅，途径帕尔马、那不勒斯、巴里、米兰（世博主办城市哦）、都灵、罗马，甚至会越过国境线前往伦敦、阿姆斯特丹，再回到意大利本土的巴勒莫、卡塔尼亚、维亚雷焦等城市。10月，冰淇淋节回到佛罗伦萨，完成大半年的美味旅程。
这是一个让所有吃货都口水直流的展览会。里面的冰激凌、甜点跟巧克力种类多到你无法想象，最重要的是，里面的东西全部随便你吃（当然，进去参观是要买门票的）
该展览至今为止已举办34届，在业界已成为世界上工匠手工制作冰淇淋、糕点、糖果、巧克力、及烘焙食品领域最重要的展览，主要展示欧洲甜品工匠制作的工艺及技术，也加强了该领域在世界甜品及烘焙食品中的地位。
